Страна: Швейцария Молоко: корова Выдержка: 3-4месяца Аромат: деревенские сливки, луговые травы, орехи Вкус: сливочный, сладковатый с ореховыми тонами Винная пара: легкие белые, игристые вина Описание: Полутвердый сыр с большими глазками (дырками) Маасдам обладает пластичной структурой. Очень нарядный, ажурный сыр, благодаря характерным глазкам, размер которых тем больше, чем больший вес имеет сырная голова. Вкус деликатный, сливочный, с лёгкими ореховыми тонами и выраженной сладостью. Аромат лёгкий, деликатный, с кислинкой деревенских сливок, луговой травы и орехов. Маасдам очень гастрономичен. Отлично плавится, поэтому подходит к горячим блюдам; станет звездой сырной тарелки. Очень вкусен в сочетании с орехами, финиками или виноградом. Подходит к лёгким белым или игристым винам.