Раклет с трюфелем

Страна: Швейцария
Молоко: корова
Выдержка: 5-6 месяцев
Аромат: сено, трюфель, грибы
Вкус: сливки, нотки грибов, трюфель
Винная пара: ароматные плотные вина
Описание:
Полутвердый швейцарский сыр с мытой корочкой и с кусочками натурального чёрного и белого трюфеля.
Сыр обладает однородной пластичной структурой с вкраплениями трюфеля. Возможны редкие глазки.
Вкус сыра яркий, с выраженной трюфельной составляющей. Сливочность дополняется грибными нотками, анималистичные тона, у корочки может присутствовать лёгкая горчинка.
Аромат сыра яркий, насыщенный. Нотки сена, "носочные" ноты, яркий аромат трюфеля, лёгкие грибные нотки и характерная бензольность.
Раклет с трюфелем отлично плавится и может придать яркую, необычную нотку горячим блюдам. Станет настоящей звездой сырной тарелки. Рекомендуем сочетать с яркими, ароматными и плотными винами.

Состав: Пастеризованное молоко, соль, молочнокислые бактерии, сычужный фермент животного происхождения. ЖБУ и энергетическая ценность: Белки - 25,7 гр., Жиры - 27,3 гр., Углеводы - 0 гр., Энерг. ценность - 1456/348 Ккал/кДж