Гауда с трюфелем (козий)

Страна:  Сан - Марино
Молоко: козье
Выдержка: 6 - 7 месяцев
Аромат: свежее козье молоко, трюфель, луговые травы, мед
Вкус: сливочный с миндальными тонами козьего молока, трюфельный оттенок
Винная пара: Пино Нуар, Пино Гриджио, игристые
Описание:
Полутвердый козий сыр с кусочками чёрного трюфеля.
Обладает пластичной структурой с вкраплениями чёрного трюфеля.
Вкус сыра сбалансированный, нежный. Яркая сливочность с лёгкими миндальными тонами козьего молока + яркая трюфельная составляющая. Послевкусие долгоиграющее, с нотами грибницы и лёгкой сладостью
Аромат сбалансированный, приятный с нотками свежего козьего молока, трюфеля, луговой травы и мёда.
Такой сыр станет настоящим украшением сырной тарелки. Великолепно сочетается с сельдереем, луковым, инжирным, сливовым или грушевым конфитюром. Отлично плавится, поэтому можно сдобрить щепоткой натертого сыра горячие блюда для придания им изюминки.
Рекомендуем сочетать с лёгкими белыми и красными винами (Пино Нуар, Пино Гриджио), а также с игристыми напитками.