Страна: Россия Молоко: корова Выдержка: 1-2 месяцев Аромат: деревенские сливки, грибы, немного влажной пещеры Вкус: легкие грибные оттенки Винная пара: игристые, легкие белые и красные, сидр Описание: Мягкий сыр с белой плесенью Структура кремовая, молодой Бри обладает более упругой текстурой, чем сыр старше, тем более текучей становится текстура. У молодого Бри корочка плесени белоснежная, у более зрелого корочка плесени может приобрести чуть сероватый или бледно-жёлтый оттенок. Вкус молодого Бри очень сливочный, деликатный, с лёгкими грибными оттенками. Чем более зрелый сыр, тем ярче ощущается грибная составляющая во вкусе, ближе к корочке может появиться небольшая горчинка. Аромат сбалансированный: молодой сыр обладает ненавязчивым ароматом деревенских сливок, грибов, немного влажной пещеры, чем более зрелый сыр, тем насыщеннее будет ароматика, могут проявиться аммиачные нотки, которые уйдут, когда сыр "подышит" при комнатной температуре без плёнки ~15-20 минут. Сыр Бри хорош в сырной тарелке. Идеален в горячих открытых пирогах или брускеттах. Хорошо сочетается с овощами, мясом (в горячих блюдах), брусничным, грушевым или вишнёвым джемом. Беспроигрышная пара к Бри - игристые вина. К молодому Бри хорошо подойдёт лёгкое белое вино, к более зрелому варианту можно рассмотреть лёгкое красное, либо сидр.
Корзина
Уважаемый покупатель, если сотрудник магазина не перезвонил вам в течение 15 минут, просим вас связаться с нами. Спасибо!