Манчего (овечий)

Страна: Швейцария
Молоко: овечье
Выдержка: 8-9 месяцев
Аромат: сливки, сено, орехи, карамель
Вкус: сливочное масло, сливки, кешью, топленое овечье молоко, сено
Винная пара:
Описание: плотные вина, крепкие напитки
Твёрдый сыр из овечьего молока. Безлактозный.
Структура слегка слоистая, с вкраплениями лактата кальция.
Вкус маслянистый, сливочный, с яркой нотой кешью, топлёного овечьего молока и сена. Приятное, долгоиграющее послевкусие.
Аромат лёгкий, свежих сливок, сена, орехов и карамели.
Манчего так и просится на изысканную сырную тарелку. Великолепен в паре с грушевым или сливовым конфитюром, составит вкусную пару черешне и свежему инжиру.
Рекомендуем выбирать плотные вина, можно даже с высокой кислотностью. Составит отличную пару крепким напиткам.

Состав: Пастеризованное овечье молоко, соль, сычужный фермент, молочные ферменты, консерванты (лизоцим, полученный из куриных яиц). ЖБУ и энергетическая ценность: Белки - 25,1 г, Жиры - 41,2 г, Углеводы - 1,7 г, Энерг. ценность - 478 кКал / 1980 кДж, Соль - 1,65 г