Страна: Швейцария Молоко: корова Выдержка: 3-6 месяцев Аромат: лесной орех, луговые травы Вкус: сладковато-слоноватый с ореховыми нотами Винная пара: Шардоне, Совиньон Блан, розе Описание: Твёрдый швейцарский сыр с мытой (съедобной) корочкой. Обладает пластичной структурой и сливочным вкусом с тонами орехов и луговых трав. Изготавливается вручную в высокогорных швейцарских поселениях. Очень гастрономичный сыр. Хорошо подходит для сырной тарелки или для фондю. Идеален к завтраку с кофе, а также составит отличный тандем с Шардоне, Совиньон Блан и розе.