Страна: Швейцария Молоко: корова Выдержка: 6 месяцев Аромат: резкие ноты прелых фруктов, луговые цветы, домашний хлеб, жареное мясо, ноты влажного погреба Вкус: сливочный, сладковатый, ноты карамелизованного лука, мясного бульона, хлебной корочки, обжаренных орехов Винная пара: Мерло, Карменер, Шираз, Пинотаж, виски или бренди, плотное тёмное пиво. Описание: Полутвердый швейцарский сыр с мытой (съедобной) корочкой Один из самых ароматных сыров в нашей коллекции. Аромат сыра яркий, даже резкий с тонами прелых фруктов, луговых цветов, домашнего хлеба, жареного мяса с нотками влажного погреба. Вкус приятный, очень многогранный: сливочный, сладковатый, более пикантный и терпкий у корочки. Во вкусовой гамме можно ощутить нотки карамелизированного лука, мясного бульона, хлебной корочки, обжаренных орехов. Текстура сыра пластичная, с возможными редкими глазками. Сыр станет настоящим украшением праздничной сырной тарелки, а также прекрасно проявит себя с запечеными овощами, грибами и мясом. Великолепен со сливовым конфитюром. К такому яркому сыру мы рекомендуем подбирать яркие вина: Мерло, Карменер, Шираз или Пинотаж. Отличную пару составит виски или бренди, а также плотное тёмное пиво.